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烂掉的水果到底能不能

时间:2019-01-24 编辑:糖沫沫 浏览:
平时大家在买水果时,看着外表不错,但是有些买回家,发现有的水果是坏的,这样的水果还能吃吗?天气热的夏季,水果买回家,如何保存呢?水果出现腐烂的原因分为三种:冻伤、碰伤、细菌滋生。冻伤的水果:一般是因为存储时接触到冰箱壁引起,另外一些热带水果

通常当每个人都买水果时,它们看起来很好,但有些人买回家并发现一些水果很糟糕。可以吃这样的水果吗?在炎热的夏季天气,水果被买回家,如何保存?

水果腐烂有三个原因:冻伤,瘀伤和细菌生长。

冻疮水果:通常由于在储存期间暴露于冰箱壁而引起,而其他热带水果因为不适合冷藏而冻死。

冻疮果实会产生污水,它是果实中的细胞液体,刚被冻伤的果实是可食用的。

但是,如果将磨砂的水果置于室温下,则不能再食用,因为冻伤更容易发生细菌生长和腐烂。

混合水果:在采摘,运输,储存和销售过程中,水果会发生碰撞。刚刚受伤的水果可能看起来不太好,味道不是很好,但可以吃。

然而,一旦瘀伤的水果被保存,“伤口”将被细菌感染腐烂。

烂掉的水果到底能不能

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发霉的水果:水果的霉菌是由细菌的生长引起的。虽然表面上只看到一点点腐烂,但霉菌会在果实内蔓延。即使去除了腐烂的部分,果实的其他部分仍然具有由霉菌产生的毒素。所以,只要它是发霉的水果或食物,你就不能吃它。

此外,在水果发霉期间可以产生青霉素和链格孢等有毒物质。研究表明,果实腐烂程度越高,产生的藻酸毒素越多,即使挖出腐烂的部分,仍可在伤口外1-2厘米处检测到霉菌。

此外,请记住,冰箱将保存水果和霉菌!

冰箱不是保鲜盒,但冰箱里有各种各样的细菌。放入水果后,它会发霉并在低温下腐烂。相对于常温保存,冰箱中的水果具有缓慢的霉变率。

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