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老年人必吃的五类健康食物

时间:2019-02-22 编辑:陌澜汐 浏览:
老年人是一个特殊的群体,对于老年人而言,吃什么食物还是需要多些注意才行。那么适合老年人吃的食物有哪些呢?老年人如何进行营养的补充呢?今日小编带大家一一的了解下吧

老人是一个特殊群体。对于老年人来说,要多注意吃什么食物。那么适合老年人的食物是什么?老年人如何补充营养?今天的小编让大家一一了解!

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适合老年人吃的食物

  1、多吃粗粮、杂粮

谷物包括大米,小麦,玉米,小米,高粱,荞麦等,经过加工和碾磨制成各种米饭和面条。除去最外面的硬壳后,大米和小麦胚芽被称为谷粒。谷物的最外层称为稻壳,由膳食纤维组成,含有少量蛋白质,脂肪和B族维生素和矿物质。最里面被称为胚乳。它是谷物的主要成分,主要含有淀粉和更多的蛋白质;除了胚乳外,树皮内还有一层糊粉,富含复合维生素B和矿物质。在谷物的一端有一个小的胚芽,它是发芽的谷物的一部分,含有更多的脂肪,蛋白质,矿物质和维生素E.杂粮中的玉米和荞麦面条比富含谷物更多。强面条。可以看出,中老年人也应该使用粗粮和杂粮。

 2、常吃杂豆

当你煮粥时,你可以添加杂豆,如红豆,绿豆和芸豆,以改善口感,增加蛋白质和矿物质含量。豆类可以炖成豆馅,制作美味的食物,如豆袋。特别是绿豆可以在夏天使用。中医认为,绿豆能清热解毒,清凉解渴,产生液体,胃厚,其中含有大量蛋白质和胡萝卜素,维生素E,钙,铁,锌等,中老年人做饭夏天一锅绿豆汤,让凉爽作为一种饮料,它比解渴和营养更好,并且比各种商业饮料更好。

 3、经常食用大豆与豆制品

大豆含有丰富的营养成分,但全豆不易咀嚼和消化。它必须煮沸。大豆中含有皂甙,可以抑制体内脂质过氧化,延缓衰老。豆粕中的豆粕和大豆可以显着增加冠状动脉和脑血流量,降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力,并改善心肌营养。大豆中的黄酮类化合物具有良好的保健功能。干豆腐,豆腐,腐竹,素鸡等大豆制品都是高蛋白食品,是含钙量较高的优质蛋白质。豆腐蛋白质易于消化吸收,适合老年人使用。

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