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自制蒜泥和白肉色泽鲜红,香辣可口。大蒜丰富而不油腻。谢谢你的转发

时间:2020-04-24 编辑:林沫瑶 浏览:
主料:五香猪肉500克,辅料:黄瓜调料2组:炖煮料:葱2根,姜1片,八角2片,甘草5片,胡椒15克,料酒10克,盐酱料3克:蒜泥2片,红甜椒1片,盐

家常蒜泥白肉 色泽红亮 香辣鲜美 蒜味浓厚 肥而不腻 多谢转发\

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主要成分:

猪肉糜500克

附件:

2根黄瓜

调味组:

清炖配料:大葱2根,姜片1片,八角2片,甘草片5片,花椒15克,料酒10克,盐3克

酱料:蒜泥2头,红甜椒1头,盐3克,酱油25克,白糖10克,味精2克,辣椒油25克,芝麻油10克,葱花5克,肉汤30克。

制造方法:

1.将猪肚浸泡半小时,放入渗漉的水中浸泡,取出后控制水分备用。将黄瓜切片,切红甜椒。

2.将冷水放入锅中,加入炖品和猪肚水,撇去浮沫,用中低火煮约20分钟,然后关火炖15分钟,取出放入冰水中浸泡,彻底冷却,取出沥干水备用。

3、将猪肚切成10厘米左右,5厘米左右宽的薄盘子,可以打多薄。

4.将黄瓜洗净,用削皮器将它们削成薄片,用一片黄瓜包一片猪肉,边包边装盘。

5.将调味汁搅拌均匀,倒入适量肉片,用切碎的韭菜装饰。

注意:

1.当肉成熟时,烹调应该不会太差。

肉越薄越好。

相关标签 :蒜泥   白肉
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