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茄子配肉末,几分钟后做成酱茄盒,茄子不吸油不变色,味道好极了

时间:2020-04-27 编辑:凌晨小雨 浏览:
大家好,我是费骚!烹饪茄子的方法有很多,包括红烧茄子、炒茄子、鱼味茄子、风味茄子条、夏季烧烤摊上的烤茄子和香脆茄子夹。一个小茄子有十多种做法,我

大家好,我是费骚!

烹饪茄子的方法有很多,包括红烧茄子、炒茄子、鱼味茄子、风味茄子条、夏季烧烤摊上的烤茄子和香脆茄子夹。

一个小茄子有十多种方法。我们河南人喜欢用茄子做炸酱面和西红柿。我们一次可以吃两大碗。

今天,我们要做一个茄子夹。挑食的孩子不能拒绝这道菜。外面很脆,里面很软。茄子上覆盖着面粉。皮很脆,肉馅又香又软。往上面倒浓汤。充满快乐地咬一口。味道很好。

茄子配点肉末,几分钟做浇汁茄盒,茄子不吸油不变色,味道超赞\

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第一步:制作碎肉

买一点五花肉。最好选择脂肪和瘦肉的混合物,多吃瘦肉。

我通常用大约半公斤猪肉做一道菜。我会把猪肉洗净,剁碎。在准备其他配料之前,我们先尝一下猪肉糜,然后腌一会儿。

需要一点姜片和葱,主要是去除肉的腥味,吃熏香。

目前,猪肉可能被喂了太多的饲料,它总是觉得它不像以前那样香了,或者它可能被吃了太多的肉,它吃进嘴里后就不香了。

将姜切成姜末,将葱切成两块,放入肉馅中。加入盐和料酒,用手搅拌。往肉馅里加一点水,使它更粘。最后加入一些干淀粉。

然后朝一个方向搅拌一会儿,直到肉丸搅拌到最大强度。

提示:添加干淀粉的目的是让肉馅凝固而不破裂。

将肉馅静置一会儿品尝,此时开始切茄子。

步骤2:

拿出我在超市买的长茄子。清洗后,不要取下茄子手柄。切茄子时,要注意。将茄子每厘米切一刀左右。不要切第一刀,切第二刀。肉可以夹在两片茄子中间。

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