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有三种方法可以把煮好的肉片变成汤而不是肉,最后一种方法很受小孩和老人的喜欢。

时间:2020-04-28 编辑:沐岚霜 浏览:
水煮猪肉片是一种新创制的汉族名菜,起源于重庆,发展于西南。它是重庆和川菜中著名的家常菜。它起源于20世纪30年代,当时著名的自贡厨师樊姬安制作了风味独特的水煮肉片。因为肉片不是

水煮猪肉片是一种新创制的汉族名菜,起源于重庆,发展于西南。它是重庆和川菜中著名的家常菜。它起源于20世纪30年代,当时著名的自贡厨师樊姬安制作了风味独特的水煮肉片。因为肉片上没有油的标记,所以它们是在水中煮的,因此被称为煮肉片。

水煮肉片换汤不换肉的3种做法,最后一种孩子和老人都喜欢\

今天,胖哥教我们三种不同的方法来做猪肉片。最后一个是孩子们和老人喜欢的。

家常煮猪肉片

看起来更复杂的熟肉片在实践中仍然相对简单。只要你注意煮熟的肉,立即关火,不要煮得太老。最后,热油必须被加热到高温,这样它会变得又香又辣。根据每个人的喜好,这道菜的味道又辣又辣。对于那些喜欢重口味的人,胡椒和辣椒的量可以适当地添加。

材料:猪肉、料酒、鸡蛋、淀粉、干辣椒、油菜、胡椒、芝麻

练习:

1.用淀粉、料酒和鸡蛋腌制肉片20分钟。

2.将油菜洗净并焯一下,控制水分。

3.将猪肉片放入锅中,在油下煮,翻炒至变色,然后倒出。

4.锅底是用油和香喷喷的花椒炒的。用豆瓣酱煸炒腌辣椒。加入适量的水和盐煮沸。

5.滑水时将肉片稍微煮一下,和油菜一起放入盘中,撒上胡椒、干辣椒和芝麻。

6.最后,将油加热,倒在肉片上。

水煮肉片换汤不换肉的3种做法,最后一种孩子和老人都喜欢\

四川版煮猪肉片

煮猪肉片是川菜的一道传统菜肴,几乎每个四川家庭都会做。开水的特点是“麻、辣、鲜、辣”。吃的时候,肉很嫩,菜很新鲜,汤又红又油又亮,辣味很浓。它最适合食用,也是冬天的一道家常菜。

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